Also die ganzen Vorgehensweise ist nur zum Teil richtig.

Bei defekten Tretlagern, sollten beide Lager plus das Antriebsrad mit Achse getauscht werden.
Gesuchte Ersatzteile Nummer wäre: 68008210
Beide Lager sind komplett auszuschlagen und durch die Neuen zu Ersetzen!
Beim Festziehen der Mutter plus Kontermutter ist auf einen sauberen Freilauf zu achten(das Antriebsrad sollte sich relativ locker drehen lassen, und nach einem kräftigen Schwung noch etwas Nachlaufen).
Hinterher die Kontermutter gut anziehen.
Das einkleben der Lager ist nicht Nötig, da diese durch den Druck der Mutter genug halt finden.
Warum das Antriebs Rad wechseln:
Die Welle läuft sich mit der Zeit auf die Lager ein.
Nach einem Wechsel der Lager, kann es zu einem Spiel der Welle in den Neuen Lagern kommen. Dies führt zu einem klack Geräusch.

Möchtest Du hingegen die Lager alleine Tauschen(empfehle ich nicht),
wäre die passende Ersatzteile Nummer 33100042.
Möchtest Du alternative Lager von einem anderen Hersteller verwenden, dann nimmst Du die Bezeichnung her, welche am Fettring des Original Lagers steht(z.B.6005 ZZ).

Ersatzteile für den Gito GT gibt es noch genug und soweit ich weis, eigentlich noch alle Aufgeführten Teile der Explosionszeichnung.

Im Zweifel wende dich an Kettler Service in Salzburg.